小寿桃馒头

7.6 综合评分
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用料  

包粉/中筋面粉 330g
细砂糖 40g
发粉 1tsp
速发酵母 1tsp
粟米油 20g
水/鲜奶 200g

小寿桃馒头的做法  

  1. 全部材料(除了油)搅拌成团。

  2. 加入油揉至三光(手光,盆光,面光),待发1小时。

  3. 分割成12个,包馅,戳成水滴形,用刀背画上一条线成寿桃形。待发30分钟后,蒸15分钟即可。

  4. 蒸好后再刷上颜色。

小贴士

1)水不要一次加完,因为不同牌子的面粉洗水量不同。
2)蒸好后不要马上开盖,先开个小逢,5分钟后才开盖才不会皱皮。

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该菜谱发布于 2016-04-30 08:28:07
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