小寿桃馒头

7.6 综合评分
29 人做过这道菜

用料  

包粉/中筋面粉 330g
细砂糖 40g
发粉 1tsp
速发酵母 1tsp
粟米油 20g
水/鲜奶 200g

小寿桃馒头的做法  

  1. 全部材料(除了油)搅拌成团。

  2. 加入油揉至三光(手光,盆光,面光),待发1小时。

  3. 分割成12个,包馅,戳成水滴形,用刀背画上一条线成寿桃形。待发30分钟后,蒸15分钟即可。

  4. 蒸好后再刷上颜色。

小贴士

1)水不要一次加完,因为不同牌子的面粉洗水量不同。
2)蒸好后不要马上开盖,先开个小逢,5分钟后才开盖才不会皱皮。

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该菜谱发布于 2016-04-30 08:28:07
588 收藏


小寿桃馒头的答疑

  • mjcoco  2017-07-11  
    3
    请问,颜色用什么刷,怎么刷的?
    作者回复 2017-09-11  
    用牙刷和铁筛子
  • 放空_tbaq  2017-03-12  
    3
    发粉是什么
    作者回复 2017-03-24  
    Baking powder
  • 下厨房用户_tlbud  2018-08-13  
    2
    请问食用色素是要用水稀释一下然后开盖后涂抹吗
    作者回复 2018-08-18  
    粉状的话是需要的

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