面条煮至六至八分熟,放入冷水中防粘连,后将水份沥干,倒入李锦记红烧酱油拌均匀,放置备用。(完全的就是拌面!😆)
处理食材_将香菇及木耳泡发、冲洗备用,西红柿去皮切片,肉及大蒜切片,小香葱切末。
起锅放少许花生油,将肉片扁炒变色,放入大蒜爆香后,西红柿片翻炒成近似酱状(依个人喜好,因本人喜欢用它代替番茄酱)。依次加入香菇、木耳,香味浓郁之时,将拌过均匀的面条放入,香葱加入快速翻炒,ok!完美出锅!
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