知其白P-silent
「闲情偶寄」林中鲜
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人做过这道菜
「闲情偶寄」
以闲情为寄，于平淡中寻生活之趣。包含词曲、居室、器玩、饮馔等等。
「李渔」
奇人也，号笠翁，江南人，明末文学家、戏曲家。
以闲情为寄，于平淡中寻生活之趣。包含词曲、居室、器玩、饮馔等等。
「李渔」
奇人也，号笠翁，江南人，明末文学家、戏曲家。
用料
| 笋 | 适量 |
| 秋油 | 少量 |
「闲情偶寄」林中鲜的做法
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取春日嫩笋，剥开
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切去底段的不嫩处
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入砂锅，以泉水煮
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以笋熟为度，起锅
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浇淋少许秋油，食
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鲜嫩无匹
小贴士
「至美之物，利于孤行」，即如竹笋这类极美极鲜的食材，最适合的莫过于单独烹饪，不予任何配菜，方能展现其美。
笋之鲜嫩微甘，与秋油的温和相融，入口便是春日的净味。
笋之鲜嫩微甘，与秋油的温和相融，入口便是春日的净味。
