枸杞酒酿糯米蛋糕

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中西合璧的蛋糕 做法和海绵蛋糕类似 但因为加了桂花和酒酿 特别的香!而且用糯米粉代替了低筋面粉 口感上有点像糯米糕 但是更加的松软 低脂低糖 老少咸宜~

用料  

酒酿 120g
鸡蛋 3个
植物油 40ml
糯米粉 100g
泡打粉 4g
砂糖 40g
干桂花 1-2g
枸杞 15g

枸杞酒酿糯米蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料 烤箱预热到160度

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤1
  2. 鸡蛋加糖 用打蛋器高速打发

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发至蛋糊黏稠 低落下的蛋糊会慢慢消失

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入糯米粉 用刮刀搅拌至看不到干粉即可

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤4
  5. 将植物油 酒酿 枸杞和干桂花搅拌在一起

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤5
  6. 将酒酿混合物倒入蛋糊中 用刮刀搅拌均匀

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤6
  7. 最后倒入6寸烟囱模 震去气泡 烤箱160度烤35分钟左右

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤7
  8. 出炉待凉后脱模 打发少量的奶油浇在蛋糕的表面 并撒上少许的干桂花和枸杞装饰

    枸杞酒酿糯米蛋糕的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2016-04-30 20:49:10
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