喵家的小喵
烤麻薯（绝对不塌不凹，口感超好）
8.3
综合评分
9
人做过这道菜
全家都超爱这个，买了一整箱粉，研究了好久，终于总结出这个方子，反复试了几次都不塌不凹，口感还特别好，超Q超松软
用料
烤麻薯（绝对不塌不凹，口感超好）的做法
-
黄油隔水融化
-
黄油盆里加入两克盐，再加入20克奶粉和86克清水，搅拌均匀
-
一个鸡蛋打散，加入黄油盆里搅拌均匀
-
称200克麻薯预拌粉，14克高粉，倒入油水蛋液混合好的盆里，混合均匀，面很黏，需要用硅胶搅拌刮刀操作，一直到液体和粉完全混合
-
加入黑芝麻或者海苔碎继续搅拌均匀后，静置5分钟，这时候先预热烤箱180度
-
带上一次性手套，在铺好油纸的烤盘上放好分量搓圆的面团，这里的量差不多做32个
-
165度，上下火，28-30分钟，期间注意上色情况，烤好后立刻取出，因为这个方子膨胀度很大，里面充满了热气，千万记得凉一点再开吃哟
小贴士
一次性不想做两盘的，可以所有材料做一半，16个也够一家人当茶点咯
