除黄油外所以材料依次放入面包机(酵母放最上层大家都知道的吧!),揉面15分钟后加入黄油,用iMax功能揉面30分钟到完全扩展阶段。我觉得出膜还是不理想又手揉加摔打5分钟左右
把面团窝一下,使收口朝下放进玻璃碗中,盖上保鲜膜发酵一个小时到一个半小时。我嫌在室温下发酵还要看时候就直接用了烤箱发酵功能30℃ 60分钟
把发酵好的面团排气,直接用擀面杖擀成牛舌状,翻面之后从上往下卷起来,捏紧收口滚圆,收口朝下放入吐司模。
这里说一下,想要分三个面团的也是可以的,只要按常规顺序来就可以了。我是因为要做岩烧乳酪希望切的时候方便一些才这样整形的,而且我这样整形不需要醒面很快捷啊哈哈哈哈
盖上湿布放入温暖湿润的环境进行二次发面,发到八分满。我是在吐司下面放了一盆热水,发酵功能38℃ 60分钟
盖好吐司盖放入预热好的烤箱190度45分钟,然后你就坐等烤完脱模吃了