香干腊肉拌粉
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人做过这道菜
百里兮
江西麻姑米粉和湖南松桂坊香干腊肉的绝妙搭配。
吃腻了传统的萝卜干配辣椒酱的吃法，可以试试这个混搭风格。
吃腻了传统的萝卜干配辣椒酱的吃法，可以试试这个混搭风格。
用料
香干腊肉拌粉的做法
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米粉提前几小时凉水泡下，我泡过夜的，正好当早餐。
我也试过不泡直接煮的，煮得比较久，米粉会膨胀很多，米汤也会煮成很稠白色液体，感觉营养都流失了（本来就少得可怜）。
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煮米粉，5分钟左右，筷子能夹断，捞出过凉水。
关火，再把米粉放回锅里过一下，沥干水份。
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煮米粉的时候取一只碗，碗底放酱油15ml，胡椒粉，椒盐香油按自己口味适量放。
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沥干的米粉倒入碗中，上面放一勺相干腊肉，口重你就多放点，想撒葱花你就撒。
拌拌可以吃了。
小贴士
米粉有时筷子能夹断还会有点硬，挑剔你就尝一下嘛！
