恬嘛咪
南瓜面包
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100%无添加 金灿灿的惹人爱 超级柔软 淡淡南瓜香 伴着细腻清甜的红豆沙 口感一级棒
用料
南瓜面包的做法
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面包机和面 加入蒸熟南瓜 牛奶 奶粉 酵母 高筋面粉 鸡蛋 糖 和面快档20分钟后加入黄油 盐 再和2次20分钟快档 在面包机里发酵1小时
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取出后 排气 醒面
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自制红豆沙 红豆水没过2指 大火煮开 小火慢熬 加适量冰糖 水快收干时用 搅拌棒打碎 勺子搅拌防止粘底 加适量玉米油 一直煮到粘稠即可
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整形 豆沙裹进面团 用3根棉线绑在面团上 要松松的不要太紧 进行2次发酵45分钟左右
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二次发酵完毕 洒适量干面粉 烤箱预热后 160度 烤20分钟左右 出炉后微凉一会 拆去棉线 在中间插上杏仁 即可
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柔软香糯 爱不释手
小贴士
1.蒸熟的南瓜有大量水份 所以牛奶可以看实际情况减量
2.棉线不能太紧 一定要绑的送送的
3.我的量大概可以做8个左右 可以适当减量
2.棉线不能太紧 一定要绑的送送的
3.我的量大概可以做8个左右 可以适当减量
