酥鲫鱼(高压锅版)

2 人做过这道菜

用料  

鲫鱼 香椿(咸菜疙瘩片) 料酒
醋 糖 生抽 葱姜花椒大料

酥鲫鱼(高压锅版)的做法  

  1. 所有材料准备好,醋:生抽:酒:糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法 步骤1
  2. 香椿铺在高压锅底部,加葱姜

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法 步骤2
  3. 将鲫鱼头朝外放在锅里,淋上生抽

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法 步骤3
  4. 再插空铺上一层鲫鱼,淋上生抽,然后再依次放鲫鱼,最后浇入所有调料,葱姜。调料汁是高压锅微侧能看到,平放看不到即可。

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法 步骤4
  5. 高压锅大火烧开,转小火,30分钟即可,关火焖,凉透即食。

    酥鲫鱼(高压锅版)的做法 步骤5

小贴士

也可在高压锅底部铺疙瘩片。糖的比例可以少一点

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-01 12:28:37
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