不粘的米皮、河粉、肠粉

蒸锅的笼屉上铺笼布，再放上马卡龙垫。注意：不用刷油哦！！！也可以直接笼屉上放马卡龙垫。但推荐笼布上放马卡龙垫，这样如果不小心放米浆的时候溢出马卡龙垫，米浆就不会落进水里，否则米浆水煮沸就会往上溢，影响蒸制。

加米浆，约90—100ml。注意加米浆的时候，先缓慢加在垫子中间，再用勺子底向四周摸匀。如果不小心那一侧米出快溢出垫子了，就将那一侧垫子角轻轻拎起一点，米浆就回拢到中间了。

米浆铺匀了。

中小火2分钟，米浆变透明，起泡，就好了。不要时间长了，长了米皮后来切的时候容易断裂，品相不好，口感不筋道。注意马卡龙垫导热非常好，所以中小火2分钟就可以了。

拎着马卡龙垫的一角就可以出笼了，如果你觉的有点烫，用筷子夹住角拎出来就可以了。看！真的不粘，一点也不粘，轻松脱离。

你可以刷油叠放

也可以用刮板在垫子上厉成细条，直接装盘。两张马卡龙垫换着来，你做完这一切，锅里的那张刚好熟了。

真的不粘。

可以开吃了。