芒果花裸蛋糕
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人做过这道菜
十八香龙虾
最近芒果的季节开始啦！裸蛋糕又特别适合新手
用料
芒果花裸蛋糕的做法
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烤好的戚风脱模
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切成三份
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最近广州天气开始热起来了 打淡奶油就需要隔冰水打了 不然打蛋器运作的温度会化掉奶油 怎么打也不能成形
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糖分分两次加入 打的时间会比打发蛋白长 需要耐心 但也不要打太过。拿起打蛋器有奶油粘在上面且均匀稳定就可以了
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把芒果削皮 切成片状和丁状
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平铺奶油 撒上芒果
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一片片的由中间向外摆开 再边上挤上奶油就ok啦！
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看看内部组织
小贴士
要说贴士的话…… 就是奶油真的很肥 大家控制啊！我的这个配方的奶油只适合薄薄的一层 厚涂拉仇恨的的双倍吧：）
挤奶油的时候 如果手热的建议带个隔热手套 不然手的温度也会融化奶后
挤奶油的时候 如果手热的建议带个隔热手套 不然手的温度也会融化奶后
