现炖燕窝的详细方法

燕窝炖煮方法：干燕盏先承重。

放入碗中用凉开水或矿泉水泡发6-8小时，使燕盏充分吸水。

用漏勺冲洗2-3遍，用镊子挑出天然细毛和杂质。

品质好的泡发燕盏约为干燕盏的6-8倍。

轻捏燕角及坚固部分，使燕窝疏散开来。

把燕窝放入炖盅，加水至稍末过燕窝即可；

炖盅至于锅内，水加到炖盅1/3的高度。盖锅盖，文火炖30分钟。

☝🏻切记：燕窝蛋白很容易炖过头而溶于水，所以隔水加热为了保证燕窝盅内温度始终低于100度，更好保留燕窝的营养价值！

美味的燕窝做好啦，晶莹剔透，蛋清香味扑面而来！

想吃什么口味，自己搭配。
口味最后混合进现炖燕窝就好。

☝🏻切记：燕窝炖煮中不要加其他食材，口味最后加入搭配～

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☀掌柜微信：aozhougou1。