好吃到爆的烤鸡翅

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宝贝爱吃鸡翅,昨天第一次给她吃烤的,结果一下吃了四个,根本停不下来。这个做法烤出来的鸡翅汤汁饱满,肉质滑嫩,颜色油量但不油腻。

用料  

鸡翅 15个
一段
一小块
一小撮
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 一勺
白糖 一勺
蜂蜜 1-2勺
清水 1-2勺

好吃到爆的烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,控干水份

  2. 将所有调料(除老抽外)混合和鸡翅拌匀,注意,老抽这一步不放,老抽放太早颜色会过重,老抽在烤之前放就可以。

  3. 用牙签将鸡翅多插一些洞,方便入味,并给鸡翅按摩几分钟。

  4. 将鸡翅连带这些腌料放在冰箱里冷藏六个小时以上。

  5. 将腌好的鸡翅取出,倒入老抽拌匀后放在铺好锡纸的烤盘里。

  6. 用一勺蜂蜜一勺清水兑成蜂蜜汁,均匀的抹在每个鸡翅上

  7. 烤箱预热后,180度烤20分钟,然后取出翻面再涂抹蜂蜜汁,继续烤10分钟出锅。

    好吃到爆的烤鸡翅的做法 步骤7

小贴士

1. 老抽不要放太早,太早的话鸡翅烤出来的颜色可能过深
2. 要放在烤盘上烤,不要放在烤架上,烤架上烤出来肉质容易干
3.蜂蜜汁一定要刷,这样才能色泽光亮
 

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该菜谱发布于 2016-05-02 11:07:40
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