自制炸藕夹
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人做过这道菜
叨叨朵
湖北特色，印象里妈妈做的味道很美妙。
用料
自制炸藕夹的做法
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肉馅加入少许盐和香葱，鸡蛋，料酒，鸡精，姜末，少许油调匀。
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然后莲藕切成3mm厚度，将刚刚调好的肉馅夹近两片莲藕之间。
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面粉里面加少许盐和泡打粉，加水调成糊状，不要太浓稠。
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将刚夹好肉的藕片放入面糊中挂上一层，然后入预热好的油锅。
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中火炸制两面金黄，如果肉馅夹得过多需要久一点。一般7-8分钟就够啦！
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捞起沥干油
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最后装盘啦！😄
小贴士
莲藕要选粗一点的，适合炒得吃的，这样会比较脆喔！
