酱爆鳝鱼

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酱爆鳝鱼

用料  

鲜活鳝鱼段 500g
韭菜 200g
鲜薄荷 100g
葱段 适量
姜片 50g
50g
料酒 适量
少许
自酿酱 30g

酱爆鳝鱼的做法  

  1. 鳝鱼段剔骨用料酒,盐腌制二十分钟

    酱爆鳝鱼的做法 步骤1
  2. 锅内放油,下葱姜蒜爆香,下腌制好的鳝鱼段翻炒

    酱爆鳝鱼的做法 步骤2
  3. 鳝鱼表白色后加入加了水调制好的自酿酱汁,翻炒

    酱爆鳝鱼的做法 步骤3
  4. 加锅盖焖几分钟,鳝鱼八分熟之后加入韭菜段以及薄荷翻炒熟透,起锅!

    酱爆鳝鱼的做法 步骤4

小贴士

鲜嫩好吃。可以不用生抽,鸡精等调味品
 

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该菜谱发布于 2016-05-02 13:47:50
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酱爆鳝鱼的答疑

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