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酱爆鳝鱼

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酱爆鳝鱼

用料  

鲜活鳝鱼段 500g
韭菜 200g
鲜薄荷 100g
葱段 适量
姜片 50g
蒜 50g
料酒 适量
盐 少许
自酿酱 30g

酱爆鳝鱼的做法  

  1. 鳝鱼段剔骨用料酒，盐腌制二十分钟

    酱爆鳝鱼的做法 步骤1

  2. 锅内放油，下葱姜蒜爆香，下腌制好的鳝鱼段翻炒

    酱爆鳝鱼的做法 步骤2

  3. 鳝鱼表白色后加入加了水调制好的自酿酱汁，翻炒

    酱爆鳝鱼的做法 步骤3

  4. 加锅盖焖几分钟，鳝鱼八分熟之后加入韭菜段以及薄荷翻炒熟透，起锅！

    酱爆鳝鱼的做法 步骤4

小贴士

鲜嫩好吃。可以不用生抽，鸡精等调味品

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该菜谱发布于 2016-05-02 13:47:50
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