无黄油可可饼干
7.2
综合评分
10
人做过这道菜
zob277
家里的可可粉用不完 之前做过很多尝试都不太好吃 今天闲着试验了下 成功了 很脆也很甜 不过呢 糖多了 所以后来面团不太好整形 我还偏想弄成字母饼干结果惨不忍睹 哈哈
用料
无黄油可可饼干的做法
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牛奶中加入糖。搅拌均匀。有耐心可以等完全化开，因为糖多，可以隔热水搅拌，化得快。其实，不完全融化也ok。
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步骤一中混合物加油。搅拌均匀。拌匀了大概是白色的油水混合物。
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面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛。混合均匀。
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步骤二、步骤三中两样混合物混在一起，活成面团。
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自己想DIY成什么形状就弄成什么形状，建议速度要快。泡打粉和小苏打遇水反应。才让饼干脆脆的。要是整形太慢，影响口感。自己吃嘛，味道优先，形状次之。
烤箱预热180度。 -
放进烤箱中层180度烤25分钟，然后转150度10分钟
小贴士
我家烤箱是长帝42l的 温度偏低 。烘烤温度按饼干厚度自己掌握，先高后低，这样中间也才能脆脆的，外边还不焦。
