奶酪面包

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朋友推荐的方子,做了几次,觉得不错,修改后记录在此。

用料  

面包体
高粉 300克
酵母 3克
白糖 30克
牛奶 155克
鸡蛋 1个约55克
2克
奶粉 20克
黄油 30克
夹心馅
奶油奶酪 160克
糖粉 30克
牛奶 25克
外层
奶粉 25克

奶酪面包的做法  

  1. 面包体,将所有材料除黄油扔进厨师机,搅拌10分钟后,加黄油,一直搅拌出膜。约30分钟。具体看不同的厨师机用法。

  2. 发酵后,排气,整形后放入8寸蛋糕模具二次发酵。

  3. 预热烤箱,170度,25分钟。

  4. 放凉后切成8块,每块中间割开,涂上奶油奶酪,最后粘上奶粉。

  5. 在等待发酵的时候,将奶油奶酪隔水加糖,分次加奶打开,没有小颗粒状,就行了。放入冰箱待用。

 

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该菜谱发布于 2016-05-02 22:17:33
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奶酪面包的答疑

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