菠萝一分为二,一半一大一半一小。将其挖空,我在家用的刀和勺子,注意手,菠萝皮有刺,扶着皮的这边,最好带上手套操作。
将食材都切成丁,挖出来的菠萝肉也切丁。
锅烧热,第一滴水进去,不是很快消失,而是再滚球球(这步防粘锅),倒油。放入一块咖哩酱。至化开。
咖喱化开后,依次放入洋葱,胡萝卜,辣椒,火腿。翻炒片刻,放入菠萝,最后加米饭一起炒(米饭蒸的时候水不要多,或者用隔夜米饭)加点盐,不要太多,因为火腿有咸味。
炒好后,出锅装盘啦。随心所欲
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