高颜值彩虹格子蛋糕

工具：chefmade的彩虹模具和圆形饼干模

准备好所有材料，黄油隔水融化

水、油、蛋黄 拌匀

砂糖＋蛋白＋柠檬汁少许 打发到鸡尾状

分次翻拌，混合蛋黄糊和蛋白

低筋面粉过筛，加入面糊中，拌匀（翻拌）

拌匀面糊分为5等份，每份舀一小勺和色素搅匀。
将已加色素的面糊各自拌匀，倒入模具，150度12分钟，出炉放凉即可。

格子蛋糕做法：
将每片蛋糕层利用圆形饼干模切成4个小圈（宽度均等会比较好看哦）

按自己搭配，再拼成5个蛋糕层，周围可以挤一圈奶油帮助蛋糕固定

按彩虹顺一层层叠加抹面

最后完成整个大蛋糕的抹面

加上彩糖珠子就完成啦！

细节

细节