简单易操作的👉凉拌三丝👈

土豆切丝后冲洗数遍，然后土豆丝泡水二十分钟（其中换水2至3次，换水出现清水后可停止换水，浸泡）
⚠️这样土豆丝会比较爽口

开始准备另外两丝

胡萝卜和青圆椒切丝后过一遍水

锅内放少许水，煮沸后放入土豆丝
煮至水再次沸腾时取出土豆丝放入碗内

土豆丝从热锅内取出后立刻过冷水，过两三遍后，用冷水浸泡土豆丝。

刚刚煮土豆丝的锅再次煮开后加入青椒丝和胡萝卜丝，同样在水沸腾时取出两丝

两丝同样用冷水浸泡，开始准备蒜头，忘了拍照😅
蒜头尽量切小粒，装在过滤勺内，在刚刚煮三丝的热水里烫一烫（原谅我的洁癖，此步骤可以省略）

三丝都放入过滤网内，充分沥干水份

将三丝放入碟子内，铺上蒜粒

加入美极酱油一勺（喝汤的小勺），醋大半勺，盐一点点，鸡精一点点，辣麻油少许。加入后开始搅拌，搅拌完毕后常识味道。

摆盘后，撒上芝麻，完成✅