锅微热后倒油,葱姜蒜爆香,焦黄后捞出扔掉;
锅中油内加入花椒(喜欢麻口儿的可以多放一些)、大料,焦黄后捞出扔掉;
下入鸡翅根,快速翻炒两下,转中小火慢慢煎,此时放入冰糖、半匙红糖;
加入少许生抽、一点点老抽,翻炒几下挂匀,将啤酒全部倒入;
转中火,盖盖儿,烧3-5分钟,加入杭椒;
待汤汁即将收尽,加少许盐,起锅,滴两滴香油,装盘。
上传你做的杭椒烧鸡翅根