牛油果保存的那点事儿- 再不用怕变坏的各种小窍门

关于牛油果成熟的几个阶段。

冷藏室的保存方法一：用稍微湿一点的厨房纸包起切开的牛油果，挤一些新鲜柠檬汁，放进保鲜袋储存。

冷藏室的保存方法二：经我对比研究，这个也有可能是比柠檬汁还要有效的方法。 把一块切开的洋葱和牛油果一起保存在一个基本和牛油果洋葱体积差不多的密封盒里。如图。

冷冻保存方法一：把成熟的牛油果和柠檬汁或者青柠汁一起碾成泥状，比例是1-2只牛油果加一大勺柠檬汁。然后可以继续用搅拌机打成更细腻的果泥状，装到离盒盖口2-3厘米（因为冷冻后会涨一点），装进密封容器里。冷冻可保存六个月。

以上方法的类似版本：把牛油果泥装进冰盒/模具里冷冻。这个好处就是可以每次取用自己需要的量。

冷冻保存方法二：暴力切块，撒柠檬汁，装袋子冷冻！

类似以上方法：切块放进冰盒/模具冷冻。

冷冻保存方法三：对半切开，可以去皮去核，也可以保留着。抹一层柠檬汁，平铺在密封袋里，尽量排空空气，密封冷冻。

另外给喜欢打smoothie的宝宝们一个启发：类似于meal prep，直接把你每次打smoothie需要的食材清洗好，放密封袋直接冷冻。每次直接用多方便～