江西米粉_晒百味
江西米粉的N种吃法：第一篇--南昌凉拌粉
8.0
综合评分
11
人做过这道菜
江西米粉，因其爽滑,Q弹，方便快捷等特点，深受人们的喜爱。
在南昌上学的时候对拌粉就情有独钟，一是便宜;二是味道是真的好。如果碰上生活费充足时，会加上一个肉饼汤。那一天都会很满足。
因在家里料没有早餐店多，所以我就自己改良了下拌料的材料，嘿嘿，发现味道也是岗岗的。而且材料都比较好买，随时都可以自己做拌粉吃。
菜谱为一个人的量哦，嘿嘿，我早上吃得比较多。量少的亲，可以适当减少米粉的量哈。
下厨房-江西米粉链接： http://m.xiachufang.com/goods/30312/
在南昌上学的时候对拌粉就情有独钟，一是便宜;二是味道是真的好。如果碰上生活费充足时，会加上一个肉饼汤。那一天都会很满足。
因在家里料没有早餐店多，所以我就自己改良了下拌料的材料，嘿嘿，发现味道也是岗岗的。而且材料都比较好买，随时都可以自己做拌粉吃。
菜谱为一个人的量哦，嘿嘿，我早上吃得比较多。量少的亲，可以适当减少米粉的量哈。
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用料
江西米粉的N种吃法：第一篇--南昌凉拌粉的做法
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将水烧开，水尽可能多些。不然容易糊锅。
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米粉煮10-12分钟，其间要记得搅拌几次哦，会粘锅。
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煮好后用凉水清洗掉多余的米浆，这样煮出来口感会清爽很多。
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沥干水备用。
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因煮粉的过程比较长，其间可以将配料准备好。
A.榨菜，香葱切碎。
B.虾米我事先炒好一罐
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将所有配料倒在米粉上。
加酱料：油，盐，酱油，香油，鸡精。
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疯狂的搅拌就可以了。
拌的时候找个大点的碗哦，不然不好发挥，拌好再装盘。我比较女汉纸，直接拿大盘吃。^_^
小贴士
1.建议一定要加香油哦。
2.虾米可以提前炒熟些备用，平时煮滚汤，粉面时也可以用得上。
2.虾米可以提前炒熟些备用，平时煮滚汤，粉面时也可以用得上。
