奶黄小猪包(集聚简单美味详细)

2 人做过这道菜
宝宝超级喜欢的小猪包,好看好吃又好玩

用料  

鸡蛋 2个全蛋+1蛋黄
牛奶 100g
黄油 40g
糖粉 100g
面粉 50g
火龙果汁 一小块,通过网筛过滤
发面 500g面粉+10g糖+5g酵母+2g泡打粉+260g的30度温水

奶黄小猪包(集聚简单美味详细)的做法  

  1. 制作奶黄馅儿:
    1将鸡蛋+牛奶+黄油+糖倒入锅中煮沸
    (一直搅拌避免鸡蛋糊锅)
    2开锅后立即关火,倒入面粉快速搅匀

    奶黄小猪包(集聚简单美味详细)的做法 步骤1
  2. 火龙果汁,够和一小块面即可,大概半纸杯汁

    奶黄小猪包(集聚简单美味详细)的做法 步骤2
  3. 发面:
    500g面粉+10g糖+5g酵母+2g泡打粉+260g的30度温水,每隔20min和面一次共计和三次

    奶黄小猪包(集聚简单美味详细)的做法 步骤3
  4. 切三角,对折沾水粘贴
    红豆粒装饰

    奶黄小猪包(集聚简单美味详细)的做法 步骤4
  5. 装盘,因为火龙果氧化导致颜色变黄😄也蛮好看的

    奶黄小猪包(集聚简单美味详细)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-05-04 10:07:53
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