洗墨鱼大法

7.9 综合评分
20 人做过这道菜
图解墨鱼洗法,笔者也是第一次知道墨鱼这玩意儿是要剥皮的,一直以为直接吃!听说剥完皮比较干净而且口感好!

用料  

洗墨鱼大法的做法  

  1. 墨鱼洗净,摸一下背上硬硬的部分,开个口子把里面的墨鱼船取出,就是图上这个白白的板子

    洗墨鱼大法的做法 步骤1
  2. 然后把内脏什么的掏出来,就是把墨鱼头整个拔出来,小心墨斗,弄破了就是一手黑,可以把墨斗从内脏堆里完整的剥离出来,可以拿来做墨鱼面,墨鱼膏也是,可以加点盐炖着吃超下饭!

    洗墨鱼大法的做法 步骤2
  3. 把墨鱼的眼睛挤出来👀,好残忍。。。眼睛里有透明的小珠子,小心有汁液喷出来,第一次没注意,喷了一屋子!完全不夸张😭

    洗墨鱼大法的做法 步骤3
  4. 把牙齿挤出来,牙齿有些像塑料片,话说好爱吃墨鱼圆圆的嘴,不知道是不是,反正挤完牙齿可以挤出来一个球

    洗墨鱼大法的做法 步骤4
  5. 然后开始剥皮,刚刚不是开了个口子,从那下手,可以整个翻转,完整的剥下墨鱼皮,墨鱼头也可以剥皮,但是须不好剥,大概剥一下就好

    洗墨鱼大法的做法 步骤5
  6. 分离出来的墨斗和墨鱼膏,一个被我弄破了。。。

    洗墨鱼大法的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

全部21个作品

 
该菜谱发布于 2016-05-04 12:14:08
1932 收藏


作者雨天女巫的其他菜谱

洗墨鱼大法的答疑

登录查看全部10条答疑