墨鱼两吃
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人做过这道菜
雨天女巫
家里最近有好多东海大墨鱼，消灭掉消灭掉，不会洗墨鱼的，可以参照我洗墨鱼的菜谱～
https://www.xiachufang.com/recipe/101804364/
https://www.xiachufang.com/recipe/101804364/
用料
| 墨鱼 | 2只 |
| A蒜苔墨鱼材料 | |
| 墨鱼须 | 2只墨鱼量 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜苔 | 一把 |
| 腊肠 | 1根 |
| 黄酒 | 2大匙 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| B烤墨鱼材料 | |
| 墨鱼肉 | 2只量 |
| 韩式辣椒酱 | 适量 |
| 黄酒 | 1大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜苔 | 适量 |
墨鱼两吃的做法
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A.墨鱼须切好，一条一条的，蒜苔切段，腊肠切片，姜切片备用
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锅中热油，下姜片煎香，然后下腊肠微煎一下
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下墨鱼炒几下，然后下蒜苔一起翻炒均匀
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倒入黄酒，酱油，盐，继续翻炒至墨鱼和蒜苔变色
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尝一下熟了就出锅，炒太久墨鱼会老
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B.墨鱼斜60度切花，倒上辣椒酱，酱油，黄酒，撒上黑胡椒，用手揉搓一会儿，腌15分钟左右
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烤箱200度预热10分钟，家里没有锡纸啦，直接在烤盘上抹油放上墨鱼片，撒一些蒜苔
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送入烤箱烤15～20分钟即可，取出后将蒜苔填入墨鱼中摆盘，有老抽的亲中途可以拿出来再刷一层颜色会比较美～
小贴士
家里没有洋葱，不然烤洋葱和墨鱼更配哦～
