茭白鳝丝

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用料  

鳝丝 400克
茭白 2支
生抽 老抽 盐 糖 料酒 (腌料) 适量
现磨白胡椒粉 香油 姜蒜末 淀粉 (腌料) 适量
盐 葱花 香油 白胡椒粉 适量

茭白鳝丝的做法  

  1. 茭白鳝丝:茭白处理干净后切丝,

    茭白鳝丝的做法 步骤1
  2. 鳝丝处理干净,

    茭白鳝丝的做法 步骤2
  3. 切段,

    茭白鳝丝的做法 步骤3
  4. 然后用生抽、老抽、盐、糖、料酒、现磨白胡椒粉、香油、姜蒜末、淀粉腌制半小时以上,

    茭白鳝丝的做法 步骤4
  5. 锅里放油烧热煸炒一下茭白丝,放少许盐,等茭白丝变软,拨在锅边上,

    茭白鳝丝的做法 步骤5
  6. 放入鳝丝翻炒断生,然后和茭白丝混合翻炒入味,加一点点水,大火煮开,撒上葱花即可出锅装盘,

    茭白鳝丝的做法 步骤6
  7. 淋上香油,撒上现磨白胡椒粉,吃的时候拌均匀即可!夏天到了,做冷面浇头也不错哦!

    茭白鳝丝的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2016-05-04 17:47:40
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