西葫芦洗净,去皮,切成薄片
加入少许盐,腌制一会儿,大概五到十分钟皆可,然后把腌出来的水倒掉,不然等一下入油锅会溅
油锅倒油,五成熟时,倒入蒜泥煸香。火要中小火,不然蒜泥容易焦。
然后放入西葫芦,火大小不变。加入料酒,糖,虾酱翻炒
我用的是李锦记的虾酱
炒约2分钟变软后,滴入香油,就可以出锅啦
上传你做的虾酱西葫芦