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豆沙面包

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升小兔的厨房  升小兔
其实是红叶的方子，试了两次，觉得挺好的，怕面包机和发酵时间忘记，自己记录一下~

用料  

高筋面粉 200g
牛奶 90g
全蛋液 25g
盐 2g
糖 28g
酵母 4g
黄油 20g
鸡蛋液（刷表面） 适量
豆沙 适量

豆沙面包的做法  

  1. 除黄油外，所有材料放进面包机，启动

  2. 20分钟后，放黄油

  3. 面包机搅拌，一次发酵（约一小时）【面团2倍大，手指粘粉戳洞不回缩】

  4. 面团取出，揉面排气，分成小团，加入豆沙馅，整形

  5. 放入烤箱，下面放一盆热水，上下火40°，二次发酵40分钟 【面包1.5倍大】

  6. 取出刷鸡蛋液，烤箱预热180°

  7. 烤箱上下火175°，烤15分钟

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豆沙面包相关分类

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香甜可包的封面
香甜可包
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该菜谱发布于 2016-05-04 20:32:35
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