抹茶红豆铜锣烧

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吃了是否就能实现梦想的【抹茶红豆铜锣烧】

如果说铜锣烧是关于实现梦想的食物,我想不会有人反对我吧。
伴随着我们许多人童年的哆啦A梦,这个蓝胖子,给我们的童年带来了无限想象和渴望。
在童年的无数美梦里,深深记得的就是有关机器猫的梦;
机器猫从百宝袋里掏出了竹蜻蜓,开启了任意门,
带着我一起飞翔,去那遥远的没有去过的国度。

越是长大,越是知道这的的确确是个美梦,
从小就跟大人闹着要一只的撒娇也随时间彻底失去希望。
即使知道是不能实现的愿望,
但还是希望做几个哆啦A梦最爱吃的铜锣烧,
留住梦里的那只蓝胖子。

用料  

鸡蛋 2个
白糖 30g
低筋面粉 130g
牛奶 90g
蜂蜜 30g
食用油 15g
味啉 1 tsp
抹茶粉 1 tsp
泡打粉 1 tsp
蜜红豆

抹茶红豆铜锣烧的做法  

  1. 鸡蛋加糖用打蛋棒搅拌均匀

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤1
  2. 分两次交替加入过筛的面粉和牛奶

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤3
  4. 逐步加入蜂蜜

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤4
  5. 味啉、食用油

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤5
  6. 泡打粉

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤6
  7. 抹茶粉

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀后静置30min

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤8
  9. 平底锅小火加热,勺一勺面糊从中心倒入锅中

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤9
  10. 待面糊周边稍微凝固,中间开始起大炮时,轻轻用薄铲挑起正片面饼,反面再煎1-2min

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤10
  11. 将煎好的铜锣烧放在烤架上放凉,均匀抹上蜜红豆

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤11
  12. 再合上一片铜锣烧,即可食用

    抹茶红豆铜锣烧的做法 步骤12

小贴士

1.面糊需搅拌均匀
2.小火加热锅,锅里不需加油
3.每次用同样的勺子勺面糊,煎出来的铜锣烧就会均匀
4.一般3-4min铜锣烧就可以翻面了,如果煎好了是非常容易挑起来的;如果还不能轻松挑起铜锣烧,说明还没有煎好
5.一般第一张铜锣烧都不好看,做到后面肯定越来越好
 
该菜谱发布于 2016-05-05 00:17:29
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抹茶红豆铜锣烧的答疑

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