三文鱼汉堡

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用料  

去皮去刺三文鱼 1块(我的约180g)
全麦粉+燕麦片 45g
1/4 tsp
胡椒粉 1/2 tsp
柠檬汁 少许
蛋清 1个
洋葱 适量
芹菜 适量

三文鱼汉堡的做法  

  1. 先将三文鱼去皮去骨,然后剁成泥,不用剁太狠,保留颗粒感(不需要麻烦料理机,毕竟洗刷很麻烦,两三分钟就切好了)

    三文鱼汉堡的做法 步骤1
  2. 芹菜洋葱切小颗粒,和三文鱼拌在一起

    三文鱼汉堡的做法 步骤2
  3. 在搅拌盆离将蛋清,柠檬汁,全麦粉,燕麦片,盐,胡椒粉全班拌在一起

    三文鱼汉堡的做法 步骤3
  4. 煎锅上倒一点点油,挖一勺准备好的三文鱼,平铺在锅上,每面两分钟

    三文鱼汉堡的做法 步骤4

小贴士

1.关于粉类,不用一定用全麦粉麦片,面包屑,熟的藜麦,大黄米之类的都可以,起到粘合的作用
2.我只用了蛋清,全蛋也可以
3.胡椒粉在这里我用了柚子七味,一种日本的综合辣椒粉,可以用自己喜欢的取代

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-05 09:28:22
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