Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司

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用料  

Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法  

  1. 230g高筋面粉、50g低筋面粉、30g白砂糖、4g酵母放在打蛋盆中搅拌均匀

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤1
  2. 倒入30g蛋液和134g水揉成团

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤2
  3. 待表面微光滑时加入2g盐和20g黄油揉至有可以拉出薄膜

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤3
  4. 平均分成4个面团

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤4
  5. 一个面团加入2g抹茶粉揉匀

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤5
  6. 一个面团加入2g可可粉揉匀

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤6
  7. 4个面团都放入烤盘中,盖上保鲜膜,自然醒发40分钟发两倍大小

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤7
  8. 先将抹茶、可可味、原味的3个面团都依次擀成方形,再将方形卷起来

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤8
  9. 蔓越莓面团的擀成方形,铺上蔓越莓干卷起

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤9
  10. 把它们依次放入吐司模中进行醒发,自然发酵约8分满,(醒是在面团上喷适量的水)即可,烤箱预热180度

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤10
  11. 醒发好厚加吐司盖进行烤制180度45分钟

    Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-05 10:13:21
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