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姜汁核桃蛋羹

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桔_柚的厨房  桔_柚
临海立夏的传统小吃。

用料  

鸡蛋 2个
核桃 适量
红枣 适量
黑芝麻 适量
黄酒 适量
姜汁 一碗
白糖 适量
红糖 适量

姜汁核桃蛋羹的做法  

  1. 姜汁一碗放锅中煮沸放至温热，不喜欢太辣的可以用半碗姜汁加半碗水煮开

  2. 两个鸡蛋加适量白糖打散，再加一点点黄酒继续打匀

  3. 在打匀的鸡蛋中加入放温的姜汁搅匀，为了使蛋羹更细腻可以过筛一遍，过筛的步骤也可以省略

  4. 将核桃，红枣切细后撒在姜汁蛋液上，再撒上一些黑芝麻，冷水入蒸锅，水煮沸后再大火蒸12分钟左右。

    姜汁核桃蛋羹的做法 步骤4

  5. 出锅后在上面撒上一层红糖就可以吃啦，蛋羹嫩嫩的~

    姜汁核桃蛋羹的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的姜汁核桃蛋羹

 

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该菜谱发布于 2016-05-05 11:05:51
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