肉洗净沥干水分，切成薄片。青辣椒其干净斜切成片。豆干也切片。
锅内入油，小火，加入五花肉片，稍炸出油，然后翻炒，加少许酱油，两分钟后把肉拨一边（懒人做法），青辣椒入锅翻炒一会，加入豆干然后混炒，加盐、少许糖调味，片刻出锅。
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