买好的前腿肉,洗干净,切一整条.放上配好的姜片、白葱、蒜、叉烧酱跟白酒腌制...
再加上两大勺蜂蜜.带上一次性手套,抓几下...
找个密封盒子装着,把肉跟酱一起倒进去,酱要盖过肉,这样腌起来入味点...
把密封盒盖好,加多层密封袋装好,放冰箱冰24个钟头...
24小时候后,取出腌好的肉,烤盆铺上锡纸(以防油弄到烤箱,到时清洗很麻烦),把烤箱调到200度,预热10分钟,预热后,拿出烤网,把腌好的肉放到烤网上,第一遍刷一层蜂蜜,放进去烤20分钟.20分钟过去,再打开烤箱,把腌好的肉翻过来,再刷一层蜂蜜,放进烤箱,再烤20分钟....
20分钟过后,从烤箱取出,放在切菜板上,要是觉得太热,手不好碰到叉烧肉,可以拿筷条定住来切..
这样一碟美味的烤叉烧就弄好了
配上一等味的青梅酱,超赞👍(一等味青梅酱可在下厨房市集买到哦)...