蜜汁叉烧

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自己做的叉烧,简单又美味,热呼呼的,好好味😘材料都可以在下厨房市集买到哦,亲们都可以试试...

用料  

前腿肉(7分瘦3分肥) 一斤半
李锦记叉烧酱 3勺
白酒 1大勺
3克(弄碎)
1克(切片)
葱白 15克(切丝)
冰糖 20克
蜂蜜 2大勺

蜜汁叉烧的做法  

  1. 买好的前腿肉,洗干净,切一整条.放上配好的姜片、白葱、蒜、叉烧酱跟白酒腌制...

    蜜汁叉烧的做法 步骤1
  2. 再加上两大勺蜂蜜.带上一次性手套,抓几下...

    蜜汁叉烧的做法 步骤2
  3. 找个密封盒子装着,把肉跟酱一起倒进去,酱要盖过肉,这样腌起来入味点...

    蜜汁叉烧的做法 步骤3
  4. 把密封盒盖好,加多层密封袋装好,放冰箱冰24个钟头...

    蜜汁叉烧的做法 步骤4
  5. 24小时候后,取出腌好的肉,烤盆铺上锡纸(以防油弄到烤箱,到时清洗很麻烦),把烤箱调到200度,预热10分钟,预热后,拿出烤网,把腌好的肉放到烤网上,第一遍刷一层蜂蜜,放进去烤20分钟.20分钟过去,再打开烤箱,把腌好的肉翻过来,再刷一层蜂蜜,放进烤箱,再烤20分钟....

    蜜汁叉烧的做法 步骤5
  6. 20分钟过后,从烤箱取出,放在切菜板上,要是觉得太热,手不好碰到叉烧肉,可以拿筷条定住来切..

    蜜汁叉烧的做法 步骤6
  7. 这样一碟美味的烤叉烧就弄好了

    蜜汁叉烧的做法 步骤7
  8. 配上一等味的青梅酱,超赞👍(一等味青梅酱可在下厨房市集买到哦)...

    蜜汁叉烧的做法 步骤8

小贴士

肉千万别买太瘦的,不是没那么美味哦...
 
该菜谱发布于 2016-05-05 16:31:24
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蜜汁叉烧的答疑

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