菜笋切片，胡萝卜切片，备用
猪肉片用盐，糖，胡椒粉，黄酒，淀粉拌匀，腌制15分钟备用。
调料准备好
锅内放入适量油，肉片下锅划开
大火烹入黄酒，翻炒肉片
加入胡萝卜，翻炒。
笋片下锅
加入耗油，鲍鱼汁，翻炒，最后为防止糊锅加入适量水，同时可以提亮菜色。
完工，装盘。
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海风吹吹未完待续
