美味烤冷面
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人做过这道菜
Mm赵暖暖
我是秦皇岛人，在我们家这小吃特别多，烤冷面是我的最爱，后来我到北京发展，发现北京也有不少烤冷面的小摊儿，但做法和秦皇岛有很大差别，感觉还是秦皇岛的更好吃。今天给大家展示的正是我家那儿的烤冷面做法。
用料
美味烤冷面的做法
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所有用料，番茄酱要用水稀释，喜欢甜的宝宝们可以加点糖
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平底锅烧热，少许油抹匀
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放入冷面，用刷子上剩余的油在上面抹一遍
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翻面
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打入鸡蛋
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摊匀
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可以撒些芝麻，怎么感觉那么像煎饼【偷笑
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感觉差不多了就可以翻面
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涂上蒜蓉辣酱
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撒上洋葱丁
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叠起来，再抹点蒜蓉辣酱，量可以自己掌握，口重的就多放点
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像我这样用两个铲子切块
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切成酱婶儿的就中
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撒上香菜末，香菜末尽量切细些～
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最后倒入番茄汁
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搅拌下
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可以少放点辣椒粉，也可不放，纯属个人喜好
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再来点孜然粉，一点就够，提个味，也可不放哦～
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完成，炒鸡好吃！
小贴士
1.全程小火，我家电磁炉我用的是煎炸模式600w150℃。
2.如果想吃更软糯的烤冷面，可以事先用水泡一会。我没用水泡，吃起来刚好。
3.番茄汁我买的是味好美番茄沙司，加水调制。比例是1:2。
4.蒜蓉辣酱是利民的，掌握不好辣酱和番茄酱比例的宝宝们，多试几次，就知道怎样才是最符合自己口味的了。
5.我做的这款是酸甜带点辣，又有鸡蛋的香和孜然的风味，爱的不得了。
2.如果想吃更软糯的烤冷面，可以事先用水泡一会。我没用水泡，吃起来刚好。
3.番茄汁我买的是味好美番茄沙司，加水调制。比例是1:2。
4.蒜蓉辣酱是利民的，掌握不好辣酱和番茄酱比例的宝宝们，多试几次，就知道怎样才是最符合自己口味的了。
5.我做的这款是酸甜带点辣，又有鸡蛋的香和孜然的风味，爱的不得了。
