大米糕

4 人做过这道菜

用料  

大米粉 5份
面粉 1份
50至100克
安琪酵母 用量参考袋上说明
35度左右温水 适量 冲酵母用

大米糕的做法  

  1. 大米粉、面粉和糖放在盆中,酵母放入盛有温水的碗中调匀,倒入粉类中,拌成面团。面团要成形的状态,不要糊状。充分发酵后,上面可按入一些果料。用蒸锅小火蒸30至40分钟。

    大米糕的做法 步骤1
  2. 晾凉后切块。吃前用小火蒸一下,口感更佳。

    大米糕的做法 步骤2

小贴士

若喜欢吃略有酒香味的米糕,可以在和面时,加入适量打碎成糊的醪糟。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2016-05-05 23:49:44
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大米糕的答疑

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