自家吃的盒子蛋糕是长这样的

Name: 自家吃的盒子蛋糕是长这样的
Ingredients: 草莓 350克; 细砂糖 60克; 柠檬汁 24克; 淡奶油 250克; 炼乳 15克; 朗姆酒 1小匙; 微咸苏打饼干 1份

7.7 综合评分

12 人做过这道菜

冰盒蛋糕真的很简单
我们可以尝试不同口味的自制或者市售饼干
与相应口味的打发奶油或者特制布丁搭配出具有极其丰富口感的茶点蛋糕
将它们装在透明的盒子里面，层层叠起来
放入冰箱短暂的等待后，就是非常美味又省心的点心了

建个菜谱以后慢慢尝试不同的搭配

用料

将草莓装在盘中用淡盐水浸泡15分钟，再用流动的水漂洗3-5次再沥干。将草莓蒂切掉，切块放入料理碗，加入糖拌匀，淋入配方的柠檬汁后盖保鲜膜入冰箱冷冷藏3-5小时
腌渍时间充足草莓本身会析出大量水分，糖也会完全融化
倒入不锈钢锅或者不沾锅，
中火煮沸
继续煮1，用长勺子搅拌，果酱表面会产生泡沫，这是水果产生的涩汁
用滤网将涩汁去除
熬煮过程要持续沸腾状态，持续搅拌直到锅中的果酱浓稠
淋酱比果酱需要的浓度要稀一些
冷却备用
淡奶油加炼乳和朗姆酒打发至八分
装入裱花袋
洗净的容器中铺一层饼干，用裱花袋挤入一层打发的奶油，上面淋一层冷却的草莓酱
如此依次层层叠好
密封放入冰箱冷藏过夜后取出装饰新鲜草莓即可