榨菜月饼

1.油皮: 普通面粉，猪油（需要融化），水混合揉捏成团，放一边用保鲜膜盖好待用，盖着是为了皮外不会干裂

2.油酥皮: 低精面粉，猪油（需要融化）混合揉捏成团放一边待用

3.把油皮和油酥各切成12份小面团，大概30g一个小面团，如果要大点就分10或8份，把小面团搓圆放边待用

4.拿一个油皮团擀成皮，把油酥包裹起来封口搓圆待用，再把剩余的都和第一个一样的步骤完成

5.拿个油皮包裹油酥的面团轻轻压下用面擀擀成长条，在翻个面叠三层在翻过来擀成长条，再翻过来把它卷起来，剩余的按这步骤把它都完成，长条擀两次就可以了

6.拿个卷成的切一开为二，切口朝下竖直放用掌心按压成皮，然后放入榨菜肉末馅（想吃甜的就放芝麻磨粉加糖馅
）按个人口味，再封口放烤盘里

7.烤箱预热，170度左右温度，这也是看烤箱不同就温度控制也不同，烤之前涮上蛋黄液洒上些芝麻（想刷两次蛋黄液就烤前一次，第二次就烤15分钟后在刷在加上芝麻）烤到面金黄色就可以了拿出冷却后装盘