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珍珠丸子

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荭颜弹指老的厨房  荭颜弹指老

用料  

猪肉馅 200g
糯米，提前泡2小时 然后沥干水
盐 适量
鸡蛋 1个
葱、姜、蒜 适量
鸡精 适量
淀粉 一小勺
红辣椒1个 点缀，可不要

珍珠丸子的做法  

  1. 准备食材

    珍珠丸子的做法 步骤1

  2. 肉馅里加入盐、葱、姜、蒜、鸡精、淀粉、半个蛋清

    珍珠丸子的做法 步骤2

  3. 肉馅拌匀后腌制十几分钟或半个小时，如果时间紧，腌10分钟也可以

    珍珠丸子的做法 步骤3

  4. 用手把肉馅揉出圆球，再在糯米里滚几圈，使肉丸沾满糯米

    珍珠丸子的做法 步骤4

  5. 放在蒸笼上蒸20分钟，装盘，撒红辣椒，葱花点缀

    珍珠丸子的做法 步骤5

  6. 完美

    珍珠丸子的做法 步骤6

小贴士

还有很多种吃法，比如可以熬点酱汁，淋在上面…豆瓣酱汁、蕃茄酱汁……都可以

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该菜谱发布于 2016-05-06 22:55:45
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