粉色迷彩吐司~450克吐司模配方

Name: 粉色迷彩吐司~450克吐司模配方
Ingredients: 250克高筋粉(金像); 30克细砂糖; 3克盐; 10克奶粉; 75克淡奶油; 55克自制无糖酸奶; 75克水; 3克干酵母; 1.5小勺可可粉; 一小勺和3分之1小勺红曲粉

8.3 综合评分

14 人做过这道菜

昨天做了粉色迷彩面包塔，今天再试试吐司版。面团方子有改变，颜色这款也更艳丽些，而且因为增加了淡奶油的量，所以是无油的。
感觉我做的不够好，排列时按的不够紧密，以后有机会再试试。

配方是450克吐司模一个的量。

这款吐司非常快手，从准备到出炉不到三个小时。

用料

除盐，所有材料揉到扩展，加入盐揉到接近完全。分出原色100克，其余面团均分3份。
一份加1.5小勺可可粉，一份加1小勺红曲粉，一份加3分之1小勺红曲粉，另一份什么都不加(原色面团)，分别揉均匀，
滚圆后进行基础发酵，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。
排气后分别将4个面团随意的切成小块。
4个颜色随意交叉任意的堆在模具底部，注意，尽量排紧一些，然后用手压一下。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。
入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。火力时间根据自己烤箱调节。
出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。
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