黄油、奶酪、牛奶倒入碗中,放到微波炉或蒸锅中加热至黄油和奶酪融化,形成奶酪糊。
分离蛋黄和蛋清。注意容器一定无油无水,蛋清里切勿沾染蛋黄。
蛋黄中加入面粉搅拌一下,再加入奶酪糊和匀,形成蛋黄糊;蛋白加糖用电动打蛋器打发;蛋黄糊也用电动打蛋器搅打,使成团的面疙瘩被搅散。(严格按照这三步依次进行,没有不成功的)。
蛋白和蛋黄糊进行融合。不画圈,上下翻拌。
将面粉糊倒入10个纸杯,八分满,放入烤箱下层,150-180度烤30-40分钟。
香喷喷的舒芙蕾出炉了,就等着大家来抢着吃了。☺️☺️
上传你做的简易舒芙蕾-纸杯蛋糕