小卡橘子
夏威夷海鲜盖饭-poke
7.6
综合评分
41
人做过这道菜
喜欢三文鱼、牛油果的可不能错过轻盈又口感丰富的夏威夷poke！它既满足了味蕾上的享受，又能够控制油类、盐分等调味品的过多摄入，让我们回归原始食材，正符合当下健康的饮食趋势～大块儿的鱼块就着香喷喷的东北大米饭，想想也真是醉了～
以下食材是两人份用量～酱汁其实没有太严格的标准，视各位口味而定，不吃洋葱的也可不用。
以下食材是两人份用量～酱汁其实没有太严格的标准，视各位口味而定，不吃洋葱的也可不用。
用料
| 1. 食材部分 | |
| 三文鱼（或金枪鱼） | 350g |
| 牛油果（选择略生的） | 1个 |
| 小台芒（小小的即可） | 1个 |
| 紫甘蓝 | 适量 |
| 圆生菜 | 适量 |
| 紫洋葱 | 1/4个 |
| 水煮鸡蛋 | 1个 |
| 2. 酱汁部分 | |
| 鱼生酱油 | 4汤匙(tablespoon) |
| 白糖 | 1汤匙(tablespoon) |
| 香油（减肥者可不放） | 1/2茶匙(teaspoon) |
| 柠檬（或青柠檬） | 1/4个 |
| 黑胡椒（或混合胡椒） | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
| 海盐（去腥，可不放） | 少许 |
| 黑芝麻 | 少许 |
夏威夷海鲜盖饭-poke的做法
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三文鱼（或金枪鱼）去刺去皮，切成合适大小的方块，紫洋葱切细丝备用（去腥用）；
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调汁：没有计量勺的就大概齐吧，量勺从大到小是1 tablespoon（1汤匙），1 teaspoon（1茶匙），1/2茶匙，1/4茶匙。4汤匙酱油+1汤匙白糖+1/2茶匙香油（减肥的可不放）+柠檬汁芥末海盐胡椒适量，搅拌均匀后将鱼块和洋葱丝放进去腌制5分钟；
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此时开始准备牛油果、芒果切小块，香喷喷的东北大米饭盛到大碗里备用；
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在米饭上开始摆圆生菜叶子、鱼生、牛油果、芒果等等等，最后将酱汁浇到盖饭上，再撒上黑芝麻，一碗美味无穷的夏威夷poke盖饭就成了！
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当当当
小贴士
1. 三文鱼（或金枪鱼）一定要买新鲜的，冰冻过再解冻的口感差；
2. 牛油果要选择略微偏生的，一般是外皮颜色黑里透着一点绿的就可以了～牛油果切法：沿着长的那边用刀对半滑一圈，用两手一旋转就分半了，去核剥皮，切块备用；
3. 不喜欢洋葱也可以不放，有芥末和柠檬汁足以去腥；
4. 是不是超快手？基本不用开火，简单易做热量低～用勺子挖着吃，一口一口大快朵颐！
2. 牛油果要选择略微偏生的，一般是外皮颜色黑里透着一点绿的就可以了～牛油果切法：沿着长的那边用刀对半滑一圈，用两手一旋转就分半了，去核剥皮，切块备用；
3. 不喜欢洋葱也可以不放，有芥末和柠檬汁足以去腥；
4. 是不是超快手？基本不用开火，简单易做热量低～用勺子挖着吃，一口一口大快朵颐！
