笋子剥皮焯水后切成小丁。
豆腐切小丁。
春芽焯水切细
豌豆米焯水。
生菜叶洗净,撕成小片
腌肉煮熟后捞出,切丁。
热油锅先入蒜薹,再入豌豆米一起翻炒,盛出。
将以上四样分别热油翻炒,分别盛出。小贴士:记得盛出前把油留在锅里,太油腻就不清新了。
锅内留油,小火将姜沫和干辣椒炒香
将刚刚准备好的:豆腐丁、腊肉丁、肉沫、豌豆米、春芽、葱入锅
翻炒均匀,放入盐调味
装盘,用生菜叶包着吃。完毕~
上传你做的黔东南立夏美食—豆腐笋