樱花豆沙面包--松下PPF100面包机

1.白芸豆洗净浸泡一夜，加水煮到沸腾，混合1/2小苏打，加盖用小火煮5分钟，熄火再闷5分钟，最后倒掉热水，浸入冷水中，剥掉豆皮~
重新把豆子放入锅中，加入新的水煮软为止

将煮烂的豆子过筛成浆

静置一段时间，将上方澄清的水份倒掉，加入新水胶东，再静置一阵子，再将澄清的水倒掉，反复3次去掉豆腥味

将其倒入细密的纱网或者棉布中，用力挤去多余的水份

把白芸豆沙倒入锅中，加入细砂糖

中小火加热搅拌~这步骤里可以加少许少许的油

一直熬到舀起来会形成山型~有明显的纹路~

放凉冷却~

红曲粉+少许热水，搅拌均匀~

盐渍樱花和樱叶用水泡过，尽量切碎切碎~放到豆沙里拌均匀~~

搞定！可以冷藏或者冷冻~
除了做面包，还可以做其他甜点或者酥点~~

面包机选择11--面包面团，这个菜单是揉面+发面的，就是面团揉打好后，直接发酵，没有烘烤。单独揉面团很方便。

加入材料，揉打2次~为了让面包的口感好，揉面的功能需要2次，即第一次揉好后约20分钟，取消，再开始揉打，差不多揉打40分钟，这样面团出筋状态比较好

揉好的面团滚圆发酵，35度发酵1小时。我用的发酵箱，如果没有就在温暖的地方，或者现在烤箱都带发酵功能。

分割成6等份

樱花豆沙分成40g一个

将面团擀开，樱花豆沙均匀抹开

对叠后擀开成宽约6cm，长22cm

切5刀

卷起来，旋转一下，打个结~

35~38度发酵45分钟，放上半湿的盐渍樱花（要泡过），均匀刷上蛋液~

170度-25分钟左右~