水果椰香蛋糕

Name: 水果椰香蛋糕
Ingredients: 90g蛋黄; 90g细砂糖; 1g盐; 130g椰蓉; 50g奶粉; 50g黄油; 1条蛋糕卷; 100g柠檬果酱; 50g水

1 人做过这道菜

linda zhong

椰香一直是我的最爱，看到这款有椰香的蛋糕，就赶仅收了。
我做过吃过了，觉得好吃，拿出来和大家共享。

用料

蛋黄	90g
细砂糖	90g
盐	1g
椰蓉	130g
奶粉	50g
黄油	50g
蛋糕卷	1条
柠檬果酱	100g
水	50g

水果椰香蛋糕的做法

先烤条蛋糕卷
将蛋黄放入搅拌盆中，分次加入细砂糖，食盐。
将椰蓉和奶粉加入2中，用手动打蛋器搅拌均匀，至无颗粒状。
将黄油化开，倒入步骤3中，拌匀，制成椰香皮料。
将拌好的椰香皮料抹在蛋糕卷的表面，仔细抹匀。
用抹刀侧着压出菠萝纹。
放入烤箱，以上火200°、下火180°的温度烘烤15分钟左右，待表面呈金黄色时取出。
把柠檬果酱加水制成水果光亮剂，刷在蛋糕表面，用刀切成小块，装盘即可。

小贴士

我是在原配方的基础上进行了调整，把吉士粉换成更健康的奶粉，把抹在蛋糕卷里面的高温果酱去掉了。
我是甜食控，如果你不喜糖的话，要减糖。

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该菜谱发布于 2016-05-08 22:12:32

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