8寸（12个中号纸杯）戚风蛋糕（整理出来的适合自己烤箱的配方）
0
人做过这道菜
hydetutu
经过适用下厨房各位大神的方法，自己总结出适合自家烤箱的配方，留作以后用，烤箱是长帝30L
用料
8寸（12个中号纸杯）戚风蛋糕（整理出来的适合自己烤箱的配方）的做法
-
先将鸡蛋蛋清分离，蛋黄加白糖混合均匀。
-
再加入色拉油搅拌均匀。
-
在放入牛奶再次搅拌均匀
-
将称好的面粉过筛，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。
-
白糖分三次加入蛋清中打发
-
将三分之一的蛋白与面糊快速翻拌均匀。然后倒回蛋白中继续翻拌均匀。
-
烤箱预热150摄氏度10分钟，将拌好的蛋糕液倒入蛋糕膜中，震出气泡。放入烤箱下层，烤50分钟。出炉 。
-
振出热气，倒扣在烤网上放凉，不要趁热脱模。
小贴士
150度烤中就会开裂，开裂的口感很好。也试过130度25分钟，150度25分钟仍然开裂。
