夏日开胃菜
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人做过这道菜
现代灶台
这是一款泡菜，是炎炎夏日里助食的佐菜，酸爽可口，冰凉凉的感觉，让夏日里的骄阳暂时消停，因为，我要先吃好、吃饱，再来面对这烈火般的白日。
用料
夏日开胃菜的做法
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先把胡萝卜、白萝卜、黄瓜切条，大小随个人爱好。红椒我是切圈的，因为好看。
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然后用热水过一遍，捞盘里沥干水，先放60克的白糖，才能让菜入味。30分钟后放盐。
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八角、花椒用开水洗一次，放于瓶底，小辣椒切丝与菜拌匀。慢慢塞进玻璃瓶里，放白醋，白醋不能低过菜面。拧好瓶盖，放进冰箱里，5小时就可以开盖品尝美味。
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吃得时候，淋上少许芝麻油和撒点芝麻，放些香菜，味道清爽，是消食开胃的佳肴。
小贴士
一定不要沾了油，可以吃上一个星期的了。
