白菜切成四瓣，均匀在每片叶子上抹上细盐腌制8小时。
用腌制出来的盐水把白菜洗净后沥干2小时。
糯米粉50克加一杯水加热成糯米糊，加热过程中要不停搅拌，然后冷却备用。
将辣椒粉，萝卜丝，胡萝卜丝，鱼露，姜丝，虾酱放入冷却的糯米粉中充分搅拌均匀。
将第5步的酱均匀涂抹在沥干的每层叶子上放入不锈钢盆中。
用保鲜膜封好盆放在阴凉处腌制两三天。
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海绵宝妈
